{"id":17443,"date":"2023-11-28T11:18:54","date_gmt":"2023-11-28T04:18:54","guid":{"rendered":"https:\/\/evivatour.com\/es\/?p=17443"},"modified":"2023-11-28T11:23:22","modified_gmt":"2023-11-28T04:23:22","slug":"que-comer-mientras-tanto-en-vietnam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evivatour.com\/es\/que-comer-mientras-tanto-en-vietnam\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 comer mientras tanto en Vietnam?"},"content":{"rendered":"

Vietnam es un pa\u00eds famoso por su escena culinaria extremadamente rica y diversa. El superchef Gordon Ramsay, uno de los chefs m\u00e1s famosos del mundo y due\u00f1o de una serie de restaurantes con estrellas Michelin, ha clasificado a Vietnam como uno de los tres mejores destinos gastron\u00f3micos del mundo (junto con Laos y Espa\u00f1a). Esto confirma que la cocina vietnamita, sin lugar a dudas, merece la pena probar. Si est\u00e1s en este hermoso pa\u00eds y no sabes c\u00f3mo disfrutar al m\u00e1ximo de la cocina aqu\u00ed, deja que Eviva te ayude a descubrir los platos m\u00e1s cl\u00e1sicos de Vietnam para responder a la pregunta de qu\u00e9 comer en Vietnam.<\/a><\/p>\n

Adem\u00e1s, si te refieres a tours culturales en Vietnam<\/a> y necesitas un amigo local que te brinde apoyo al visitar el pa\u00eds, \u00a1cont\u00e1ctanos para cualquier preferencia personal!<\/i><\/p>\n

La gastronom\u00eda Vietnamita es \u00fanica, equilibrando los cinco sabores<\/h2>\n

La cultura gastron\u00f3mica de Vietnam est\u00e1 perfectamente equilibrada con cinco sabores b\u00e1sicos: \u00e1cido, picante, salado, dulce y amargo. Un componente importante de la cocina vietnamita que ayuda a lograr este equilibrio perfecto de sabores es la salsa de pescado fermentada. La salsa de pescado se usa con frecuencia en la mayor\u00eda de los platos vietnamitas, haciendo que la comida sea m\u00e1s rica y dot\u00e1ndola de un sabor distintivo e inolvidable.<\/p>\n

La variedad de los ingredientes acompa\u00f1antes (especias) usada en la cocina vietnamita es muy diversa, incluyendo:<\/p>\n

    \n
  • Muchas hierbas como cilantro, b\u00e1lsamo vietnamita, menta vietnamita, cebollas, cebolletas, y cilantro vietnamita\u2026<\/li>\n
  • Especias de origen vegetal como chile, pimienta, hierba de lim\u00f3n, cebollinos, ajo, jengibre, lima…<\/li>\n
  • Especias fermentadas como pasta de camarones, vinagre de arroz, vinagre de sidra de manzana, caramelo amargo, leche de coco\u2026<\/li>\n<\/ul>\n

    La salinidad de ingredientes como la salsa de pescado, la salsa de soja y la pasta de camarones aporta una profundidad sabrosa que a\u00f1ade complejidad a los platos, resaltando los sabores de la carne y las verduras. Mientras tanto, la dulzura proviene de ingredientes como el az\u00facar, la leche de coco y las frutas, equilibrando las notas saladas y suavizando lo amargo.<\/p>\n

    La amargura puede parecer un sabor no deseado, pero es un elemento vital en muchos platos vietnamitas. A\u00f1ade una amargura sutil pero agradable a verduras de hoja como espinacas de agua u hojas de mostaza, y tambi\u00e9n otorga a hierbas como la c\u00farcuma y el cilantro sus sabores \u00fanicos y complejos.<\/p>\n

    La acidez del zumo de lima, el tamarindo y el vinagre aporta un toque refrescante a muchos platos, traspasando la riqueza de la carne o equilibrando el picante. Por \u00faltimo, el picante de los chiles a\u00f1ade un toque fiero a los platos, haci\u00e9ndolos inolvidables y adictivos.<\/p>\n

    Estos sabores esenciales son como notas en una sinfon\u00eda, complementarias y armoniosas, van juntas para crear una obra maestra culinaria. El equilibrio de sabores es una caracter\u00edstica distintiva de la cultura gastron\u00f3mica de Vietnam, y es por eso que las mejores comidas dejan una impresi\u00f3n duradera en todos los que las prueban.<\/p>\n

    \"Banh
    Banh mi – una comida favorita de los turistas extranjeros cuando vienen a Vietnam (Foto: Recopilado)<\/figcaption><\/figure>\n

    10 platos de Vietnam que debes probar<\/h2>\n

    En Vietnam, donde sea que vayas, puedes encontrar restaurantes de calidad, lugares para comer al aire libre o vendedores de puestos callejeros. Si te quedas inseguro qu\u00e9 comer en Vietnam, consulta las 10 comidas famosas en Vietnam a continuaci\u00f3n.<\/p>\n

    1\/ Banh Mi – El pan vietnamita<\/h3>\n

    Una deliciosa comida para llevar que sorprende con la combinaci\u00f3n perfecta de una corteza crujiente y una textura suave y sabrosa del relleno. El plato tiene su origen en la baguette francesa y se transforma en la versi\u00f3n vietnamita al ser horneado para lograr una textura suave y crujiente, se corta por la mitad y se rellena con varios tipos de carne como cerdo, alb\u00f3ndigas, pat\u00e9, pastel vietnamita y hierbas frescas como cilantro, menta, y verduras encurtidas como zanahorias y pepinos.<\/p>\n

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    • Precio: 15,000 \u2013 70,000 VND (de 0.6 \u2013 3 USD)<\/li>\n
    • A probar: Banh Mi Huynh Hoa (Ho Chi Minh City), Banh Mi Grandma Lu (Ho Chi Minh City), Banh Mi Phuong (Hoi An), Banh Mi 25 (Hanoi).<\/li>\n<\/ul>\n
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      El primer ministro australiano Malcolm Turnbull fue pillado, comiendo un banh mi en un puesto de comida callejera en Da Nang. (Foto: VnExpress)<\/figcaption><\/figure>\n

      2\/ Pho – Sopa de fideo de arroz vietnamita con carne de vaca o pollo<\/h3>\n

      Ning\u00fan recorrido gastron\u00f3mico por Vietnam estar\u00eda completo sin el Pho, ya que es un plato tradicional que cristaliza la esencia y la historia de la cocina vietnamita. Este plato vietnamita se origin\u00f3 en Hanoi y fue servido por primera vez a los comensales a principios del siglo XX.<\/p>\n

      El Pho est\u00e1 hecho con fideos de arroz (hechos a base de harina de arroz), un caldo cocinado con huesos de res o pollo, carne, especias y diversas hierbas como cilantro, culantro y cebolla. El secreto de un delicioso taz\u00f3n de Pho reside en el caldo. El caldo para el Pho se cocina durante varias horas con una combinaci\u00f3n de varias especias para resaltar el sabor distintivo del plato. Normalmente, el caldo se sazona con an\u00eds estrellado, canela y clavos para a\u00f1adirle un dulzor natural. Al servirlo, se suele agregar hierbas frescas, lima, ajo frito y salsa de chile para realzar el sabor del Pho.<\/p>\n

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      • Precio: 30,000 \u2013 90,000 VND( from 1.3 \u2013 4 USD)<\/li>\n
      • A probar: Pho Bat Dan, Pho Thin, Pho Ly Quoc Su (Hanoi); Pho Dan, Pho Sinh, Pho Tao (Nam Dinh).<\/li>\n<\/ul>\n
        \"Enjoy
        Disfruta un bol caliente de Pho en cualquier momento en Vietnam (Foto:recopilado)<\/figcaption><\/figure>\n

        3\/ Bun Cha – Carne de cerdo asado con fideo de arroz<\/h3>\n

        Cuando se trata de comida tradicional en Vietnam, no se puede pasar por alto el Bun Cha, considerado uno de los platos m\u00e1s populares y antiguos de la cocina del norte de Vietnam. El plato gan\u00f3 reconocimiento internacional en 2016 cuando fue presentado en el programa Parts Unknown, donde el anfitri\u00f3n Anthony Bourdain disfrut\u00f3 del Bun Cha junto al expresidente Barack Obama.<\/p>\n

        Los ingredientes del Bun Cha incluyen alb\u00f3ndigas de cerdo a la parrilla, panceta de cerdo en rodajas, fideos de arroz, verduras frescas (lechuga, hierbas, hojas de albahaca, brotes de soja) y una salsa para mojar (hecha con salsa de pescado, az\u00facar, vinagre, chile y ajo mezclados con chile, ajo, zanahoria y papaya verde). Al comer comida vietnamita, se deben colocar todos los ingredientes principales en un bol peque\u00f1o y llenarlo con la salsa de pescado.<\/p>\n

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        • Price: 35,000 \u2013 60,000 ( from 1.4 \u2013 2,5 USD)<\/li>\n
        • A probrar: Bun Cha Huong Lien (tambi\u00e9n conocido como Bun Cha Obama), Bun Cha Sinh Tu, Bun Cha Dac Kim (Hanoi)<\/li>\n<\/ul>\n
          \"Bun
          Comensales ilusionados de probar el plato elegido por Presidente Obama en su primera noche (Foto: Flavors of Hanoi)<\/figcaption><\/figure>\n

          4\/ Goi cuon – Rollitos de primavera frescos<\/h3>\n

          Goi Cuon es una respuesta indispensable a la pregunta de qu\u00e9 comer en Vietnam. Goi Cuon es un tipo de rollito hecho con papel de arroz y relleno de camarones, cerdo, verduras y hierbas. Para hacer su capa exterior, se toman hojas de papel de arroz y se ablandan con un poco de agua, luego se enrollan cuidadosamente alrededor de los ingredientes principales.<\/p>\n

          Hay una salsa especial para acompa\u00f1ar esta comida vietnamita. Se trata de una mezcla de salsa de pescado con ajo machacado, chile y jugo de lim\u00f3n, por lo que tiene un sabor muy distintivo. Adem\u00e1s, una rica salsa de cacahuate es otra excelente sugerencia para mojar los Goi Cuon.<\/p>\n

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          • Precio: 25,000 \u2013 75,000 VND ( from 1 \u2013 3,2 USD)<\/li>\n
          • A probar: Quan An Ngon, Cu\u1ed1n N Roll, Quan ngon Ms.Dung (Hanoi), Goi Cuon Le Van Sy, Goi Cuon Tom Nhay (Ho Chi Minh City)<\/li>\n<\/ul>\n
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            Goi Cuon – un plato de combinaci\u00f3n perfecta de ingredientes<\/figcaption><\/figure>\n

            5\/ Bun bo Hue – El fideo de arroz con carne de vaca de estilo Hue<\/h3>\n

            Representando la cocina imperial de Hue, el Bun Bo Hue tiene un sabor que hace que cualquier viajero que lo pruebe se desmaye. Un bol de bun bo Hue consta de fideos de arroz, carne de vaca, gelatina de cerdo, pasteles de cangrejo y caldo. Los fideos de arroz se elaboran especialmente con una mezcla de harina de arroz y harina de trigo de alta calidad en las proporciones adecuadas para lograr el nivel correcto de elasticidad.<\/p>\n

            Lo m\u00e1s destacado de este plato vietnamita son los gruesos fideos de arroz y las finas, pero sustanciales rodajas de carne, junto con el caldo rojo-anaranjado, picante y sabroso que es tan atractivo. Para cocinar este plato especial, el chef debe ser meticuloso en la selecci\u00f3n y combinaci\u00f3n de ingredientes.<\/p>\n

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            • Precio: 40,000 \u2013 60,000 VND ( from 1,7 \u2013\u00a0 3 USD)<\/li>\n
            • A probar: Bun bo Hue O Cuong, Bun Bo Hue O Phuong, Bun Bo Hue O Hoa (Hue).<\/li>\n<\/ul>\n
              \"Bun
              El bol de fideo de arroz de Hue se ve llamativo y atractivo (Foto: Recopilado)<\/figcaption><\/figure>\n

              6\/ Com Tam – arroz roto<\/h3>\n

              Atlas Taste, un sitio web conocido como el “mapa de la cocina mundial”, ha anunciado recientemente la lista de las 100 mejores comidas en el mundo hechas con arroz, y entre ellas, el arroz roto ocupa el tercer lugar. El ingrediente principal de este plato es el arroz roto, y es una combinaci\u00f3n armoniosa de ingredientes que incluyen huevos fritos, piel de cerdo, costillas de cerdo a la parrilla o pastel de pescado frito, servido con chalotes crujientes y algunas verduras encurtidas como r\u00e1banos, zanahorias, tomates, pepinos o papayas, y no puede faltar la salsa de pescado, el alma del plato vietnamita de arroz roto.<\/p>\n

                \n
              • Precio: 25,0000 \u2013 100,000 VND (1 \u2013 4 USD)<\/li>\n
              • A probar: Com Tam 352, Ba Ghien, Com Tam Bai Rac (Ho Chi Minh City).<\/li>\n<\/ul>\n
                \"Com
                Com Tam se presenta de manera completa y organizada (Foto: Recopilado)<\/figcaption><\/figure>\n

                7\/ Banh Xeo – La tortita crujiente Vietnamita<\/h3>\n

                Le encanta a muchos turistas el Banh Xeo cuando visitan el pa\u00eds. De hecho, este plato est\u00e1 inspirado en la crepe francesa y se origin\u00f3 en el centro de Vietnam.<\/p>\n

                La masa se marina en agua de coco, d\u00e1ndole al Banh Xeo un sabor fragante caracter\u00edstico de Vietnam. Un buen Banh Xeo es una crepe crujiente rellena de cerdo, camarones y brotes de soja, adem\u00e1s del adorno de hierbas frescas que son caracter\u00edsticas de la mayor\u00eda de los platos aut\u00e9nticos vietnamitas.<\/p>\n

                Este plato se sirve con una salsa de caracter\u00edstica agridulce o una salsa picante de chile, que aumenta los sabores salados, agrios y picantes. La forma adecuada de disfrutar este plato es envolvi\u00e9ndolo en papel de arroz y moj\u00e1ndolo en salsa de pescado antes de comerlo crujiente.<\/p>\n

                  \n
                • Precio: 15 000 \u2013 50 000 (from 0.6 USD)<\/li>\n
                • A probar: Banh Xeo Ton Duc Thang, Zon Pancake, Mr.Bay Mien Tay (Hanoi).<\/li>\n<\/ul>\n
                  \"Banh
                  Visitors are fond of enjoying crispy pancakes. (Photo: Collected)<\/figcaption><\/figure>\n

                  8\/ Xoi – arroz pegajoso<\/h3>\n

                  El Xoi se origin\u00f3 en Vietnam y es considerado un plato familiar durante las comidas familiares y festivales. Por lo general, est\u00e1 hecho de arroz glutinoso, agua, sal y una variedad de ingredientes complementarios, dependiendo del tipo espec\u00edfico de Xoi. Estos ingredientes adicionales pueden incluir frijoles mungo, az\u00facar, coco, cacahuetes, huevos y m\u00e1s. El Xoi puede venir en muchos tipos y colores diferentes, incluyendo arroz pegajoso, morado, durian, en tubo de bamb\u00fa, de cacahuate y otros. Hay versiones dulces o saladas con rollos de cerdo al vapor, jam\u00f3n vietnamita, panceta de cerdo caramelizada, huevo de codorniz, etc.<\/p>\n

                  El plato tambi\u00e9n es popular en otros pa\u00edses asi\u00e1ticos como Tailandia, Indonesia y las Filipinas.<\/p>\n

                    \n
                  • Precio: 15,000 \u2013 50,000 VND\u00a0 ( from 0.6 \u2013 2 USD).<\/li>\n
                  • A probar: Xoi Yen, Xoi Co Kim (Hanoi), Xoi Binh Tien, Xoi ga 310 Tan Dinh (Ho Chi Minh City).<\/li>\n<\/ul>\n
                    \"Xoi
                    Xoi de 5 colores – una especialidad de regi\u00f3n noroeste (Foto: shithiencooks)<\/figcaption><\/figure>\n

                    9\/ Cha Ca – Pescado cortado a la parrilla<\/h3>\n

                    Este plato est\u00e1 hecho con rebanadas de pescado marinadas y asadas, luego fritas en aceite, y fue creado por la familia Doan en la casa n\u00famero 17 de la calle Cha Ca en el casco antiguo en 1871, y nombrado en su honor.<\/p>\n

                    El Cha Ca se hace principalmente con pescado Lang, por lo que la carne es firme y no se deshace al voltearla en la sart\u00e9n con aceite caliente. Las rebanadas de pescado son del tama\u00f1o adecuado, cuando se fr\u00eden quedan doradas y crujientes por fuera, y suaves y deliciosas por dentro gracias a las especias secretas.<\/p>\n

                    Se sirve con fideos de arroz, hojas de menta, cacahuetes tostados, cebolletas frescas, eneldo y salsa de camarones. El cocinero prepara la salsa combinando az\u00facar, pasta de camarones, vino de arroz, aceite caliente y chile, y luego revolviendo bien. Las rebanadas de pescado grasas y dulces con el aroma fragante de las hierbas y los cacahuetes, junto con la sabrosa salsa de camarones, te dar\u00e1n m\u00e1s antojo.<\/p>\n

                      \n
                    • Precio: 130,000 \u2013 300,000 VND (5.5 \u2013 12.8 USD)<\/li>\n
                    • A probar: Cha Ca Thang Long, Cha Ca Kinh Ky, Cha Ca Anh Vu (Hanoi)<\/li>\n<\/ul>\n
                      \"Cha
                      Cha Ca La Vong – una especialidad de Hanoi<\/figcaption><\/figure>\n

                      10\/ Che – El postre de sopa dulce<\/h3>\n

                      Por \u00faltimo en la lista de qu\u00e9 comer en Vietnam est\u00e1 el Che, una sopa dulce vietnamita popular como postre en la cocina asi\u00e1tica. Hay muchos tipos diferentes de sopas dulces en Vietnam, cada una con su propio sabor y textura \u00fanicos. Algunos de los ingredientes m\u00e1s comunes incluyen frijoles mungo, frijoles negros, semillas de loto, perlas de tapioca, arroz pegajoso, coco, ma\u00edz dulce, frutas, gelatina, etc. Estos ingredientes pueden comerse por separado o combinarse entre s\u00ed.<\/p>\n

                      El Che puede servirse caliente o fr\u00edo con hielo. Es un alimento famoso en Vietnam para refrescarse y revitalizarse. No solo es delicioso, sino que tambi\u00e9n aporta muchos beneficios nutricionales al cuerpo. Como resultado, se ha convertido en un plato popular en la cocina vietnamita y es algo que debes probar al visitar Vietnam. \u00a1Ven y prueba este plato dulce y encantador!<\/p>\n

                        \n
                      • Precio: 10,000 \u2013 35,000 VND (0.4 \u2013 1,5 USD)<\/li>\n
                      • A probar: Che Hem, Hue royal Che, Che Cam (Hue), Che 4 seasons, Xoi che Ms. Thin (Hanoi)<\/li>\n<\/ul>\n
                        \"Che
                        El cuadro “Souvenir” fue tomado por el fot\u00f3grafo Gustav M\u00fcller en Hoi An, Vietnam.<\/figcaption><\/figure>\n

                        Trucos para gozar al m\u00e1ximo de la cocina vietnamita<\/h2>\n
                          \n
                        • Elige restaurantes concurridos: los lugares concurridos ofrecen un ambiente animado y en\u00e9rgico, que a algunas personas les puede gustar. Los restaurantes que est\u00e1n siempre ocupados cuando entras pueden ser una indicaci\u00f3n de comida y servicio de calidad. Despu\u00e9s de todo, depende de ti elegir un lugar que se ajuste mejor a tus preferencias y est\u00e1ndares.<\/li>\n
                        • Lee y aprende sobre los platos: antes de disfrutar, inf\u00f3rmate sobre los ingredientes, m\u00e9todos de cocci\u00f3n y estilo de servicio del plato. Esto te ayudar\u00e1 a entender c\u00f3mo disfrutarlo y degustarlo correctamente.<\/li>\n
                        • Disfruta con especias: si el plato viene con hierbas, pepino, ajo, pimienta, etc., aseg\u00farate de probar esta combinaci\u00f3n, ya que realza el sabor general del plato.<\/li>\n
                        • Combina con bebidas: bebidas como jugo de ca\u00f1a de az\u00facar, batidos, t\u00e9s locales, leche de soja, cerveza, vino, etc., tambi\u00e9n son una parte importante de la cocina vietnamita. Elige la bebida adecuada para cada plato para equilibrar y realzar los sabores.<\/li>\n
                        • La cocina vietnamita es extremadamente diversa, as\u00ed que puedes investigar y elegir platos que se alineen con tus preferencias personales para tener la mejor experiencia posible.<\/li>\n<\/ul>\n

                          Conclusi\u00f3n<\/h3>\n

                          Los 10 platos que representan la cultura culinaria de Vietnam mencionados anteriormente son sin duda una excelente respuesta a la pregunta de qu\u00e9 comer en Vietnam. La cocina vietnamita se encuentra entre las mejores del mundo, as\u00ed lo han afirmado muchos expertos. \u00a1Ven y explora esta cocina de renombre mundial para tener experiencias incre\u00edbles, yendo de una sorpresa a otra, dej\u00e1ndote con impresiones inolvidables de sabores maravillosos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                          Vietnam es un pa\u00eds famoso por su escena culinaria extremadamente rica y diversa. El superchef Gordon Ramsay, uno de los chefs m\u00e1s famosos del mundo y due\u00f1o de una serie de restaurantes con estrellas Michelin, ha clasificado a Vietnam como uno de los tres mejores destinos gastron\u00f3micos del mundo (junto con Laos y Espa\u00f1a). Esto […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17444,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[255],"tags":[],"class_list":["post-17443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"yoast_head":"\n\u00bfQu\u00e9 comer mientras tanto en Vietnam? 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