Ti mancano i sapori del Vietnam? Ora è il momento di essere creativi nella tua cucina. Goditi gli autentici piatti vietnamiti a casa con queste cinque semplici ricette. Guarda i video qui sotto per vedere come creare cinque classici piatti vietnamiti passo dopo passo, poi scarica il ricettario per misurazioni e istruzioni specifiche. Buon divertimento e buona cucina!

Bánh xèo | Pancake salato

In Vietnam, il pancake salato esiste in molte dimensioni, ma combina sempre le foglie verdi ed erbe fresche che sono immerse in una deliziosa salsa di pesce per creare un mix squisito di consistenze. Cucinare bánh xèo in modo giusto è una sfida più grande ma ne vale la pena. Se lo mangia in caldo e con le mani per avere le esperienze più complete.

Cá kho tộ | Pesce caramellato

Il pesce caramellato in argilla – pot è un piatto che ti porterà direttamente in Vietnam. Si mescolano galangal, peperoncino e pepe verde con il pesce di acqua dolce e l’acqua di cocco per rendere tipico questo piatto del Delta del Mekong. Cuocere il pesce in una pentola di terracotta rende caramellata la salsa e morbido il pesce.

Đậu phụ sốt cà | Tofu in salsa di pomodoro

Il tofu in salsa di pomodoro è un piatto semplice che conosce ogni cuoco vietnamita. Il tofu fritto con pomodori e cipolline crea un vegetariano piatto facile e sano. Per quanto riguarda la ricetta, è meglio usare il tofu fresco e sodo. Si mangia questo piatto con la gloria mattutina all’aglio, il riso al vapore e la salsa di pesce per avere un vero pranzo locale.

Bánh mì trứng | Panino con uovo

Ci sono centinaia di versione di panino in Vietnam ma questa baguette con frittata calda è una colazione o un spuntino che piace alle persone in tutto il Paese. Potresti tostare la propria baguette per renderla calda e croccante prima di aggiungere gli altri ingredienti. Puoi anche migliorare tale panino con burro, salsa al peperoncino o pomodoro oppure farlo diventare un piatto vegetariano con alcuni tipi di tofu marinato.

Bún thang | Brodo di pollo

Si usano pollo, prosciutto, uova, funghi, gamberi ed erbe in questo brodo unico di Hanoi. Il brodo caldo chiarificato con gli spaghetti delicati e condimenti sminuzzati fa i vietnamiti pensare alle riunioni di famiglia e ai pranzi domenicali. Si migliora il sapore del piatto aggiungendo una cucchiaiata di pasta di gamberi fermentata e una spruzzata di lime.